Les lignes de refroidissement représentent la dernière phase du process des animaux avant de procéder à la découpe. Performantes, efficaces et personnalisées pour répondre à tout besoin productif, ces lignes peuvent s’adapter à tout type d’exigence et à toute réalité d’entreprise.
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Il s'agit du système le plus simple possible pour le refroidissement par air et de la meilleure solution pour les installations avec une faible capacité de production. Ce système permet d'accrocher les animaux par les genoux
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Au bout de la ligne d'éviscération on doit procéder au refroidissement des animaux et le système le plus économique est le refroidisseur à eau.
Ce système utilise l'eau froide pour baisser la température de façon rapide et on le conseille si la production s'oriente surtout vers les produits congelés.
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La conclusion du cycle d'abattage se réalise avec le refroidissement de la carcasse de l'animal.
Un système extrêmement efficace, et au même temps économique, est celui des suspensions multiples, qui est conseillé pour les installations petites/moyennes.
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Au bout de la phase d'éviscération, le système le plus souple pour le refroidissement est le tunnel avec chaîne mono-crochet. Ce système garantit au même temps le meilleur produit et le maximum d'automatisation possible.
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Nous avons développé ce système de lavage divers il y a environ 15 ans, suite à la demande de plus en plus importante de nos clients d'accroître le standard hygiénique et sanitaire des crochets des usines de process.
Ce système, par rapport aux systèmes traditionnels des laveuses de chaîne à brosses, garantit un nettoyage de la surface entière du crochet, même en cas de crochets ayant des formes spéciales.
