El aturdimiento es una fase muy delicada del proceso de abate porque es aplicado a animales todavía vivos y conscientes. Durante el breve período entre el aturdimiento y la muerte, los factores principales relativos al bienestar de los animales son las emociones negativas como angustia, miedo, dolor y sufrimiento y la duración de estas emociones. Un aturdimiento eficaz impide la experiencia de estas emociones porque vuelve los animales inmediatamente inconscientes. La correlación entre el bienestar y la salud de los animales y la seguridad de los alimentos fue reconocida a nivel
internacional.

Con esta finalidad un reglamento fue promulgado para establecer los parámetros mínimos de aturdimiento: corriente mínima para cada tipo de animal, la frecuencia, y además el ciclo de trabajo y la forma de ola.

Verderio s.r.l. ha ahondado en el tema de los principios, de los métodos y de las técnicas atinentes al bienestar de los animales en relación con las fases de aturdimiento y abate. En conformidad con el Reglamento CE N° 1099/2009, sobre la base de 50 años de experiencia, y cooperando con los mayores productores, hemos desarrollado el nuevo cuadro electrónico de aturdimiento limitado a la cabeza que es la evolución ulterior del ya inovativo sistema de aturdimiento introducido en el mercado hace muchos años.

Este sistema se compone de un generador de corriente contra-reaccionado, con forma de ola sinusoidal y frecuencia variable, que permite aplicar la corriente de aturdimiento ajustandola según el tipo de animal, lo que aumenta considerablemente la eficacia de aturdimiento puesto que compensa automáticamente, dentro de una gama de valores establecidos, las irregularidades de contacto entre animal y electrodos de aturdimiento que ocurren incluso en caso de operaciones de aturdimiento apropiadas.

El sistema de gestión y controlo del proceso de aturdimiento es conforme con el Reglamento CE n° 1099/2009. El sistema de gestión y control permite planificar, realizar y verificar el proceso entero de aturdimiento tanto localmente como (en opción) a distancia. Se compone de
una tarjeta de ejecución controlada por un PLC y por un PC de pantalla táctil que funciona come interfaz usuario.

La interfaz usuario permite ejecutar todas las operaciones necesarias para la creación, la visualización, el almacenamiento de los parámetros de aturdimiento, la exportación de los parámetros y de los resultados de aturdimiento y la evolución en línea de la corriente instantánea suministrada. La utilización de una base de datos SQL permite almacenar todos los parámetros de aturdimiento como establecido por el Reglamento CE n° 1099/2009.