Cadena mono-gancio

Al final de la fase de eviscerado, el sistema de enfriamiento más flexible es el túnel de enfriamiento mono-gancho, puesto que garantiza el producto mejor, y al mismo tiempo, el grado máximo de automatización posible.

DESCRIPCIÓN

Recomendamos este sistema de enfriamiento para las plantas medianas y grandes.

El enfriamiento de la canal de los animales es el mejor posible, puesto que el aire frío golpea la superficie entera del animal y baja su temperatura uniformemente. Además se evitan las contaminaciones que normalmente se producen en caso de enfriamiento por agua. Este sistema "seca" un poco el animal garantizando una vida útil más larga.

Además el proceso de descolgado de la línea puede ser automatizado en caso de instalación de un sistema de transfer con pesaje integrado.

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

  • Flexibilidad máxima
  • Enfriamiento óptimo
  • Vida útil muy larga
  • Máxima automatización posible