Machine à saigner

La qualité finale de l’animal est le résultat de cette première phase, dès qu'un mauvais saignage de l'animal affecte négativement le bien-être animal et la qualité des viandes. La machine à saigner Verderio est équipée de deux guides en acier inox qui canalisent les cous jusqu'à la coupe des carotides.

DESCRIPTION

Il s'agit d'une phase importante du process ayant un impact remarquable sur le bien-être animal et sur la qualité finale des viandes. Pour garantir un saignage excellent, la machine à saigner proposée par Verderio est équipée de guides qui canalisent les cous des animaux jusqu'à la phase de coupe des carotides.

 

Ces guides, grâce à leur forme particulière, positionnent le cou et la tête de manière que la phase suivante de mise à mort soit exécutée de manière correcte et automatique par la machine elle-même. La machine à saigner peut couper un ou les deux côtés du cou de l'animal puisqu'elle est équipée de 2 lames.

SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES

  • Productivité élevée jusqu’à 6.000 uph
  • Process de différentes tailles de volaille sans besoin de régler la machine
  • Positionnement excellent des têtes pour une machine extrêmement performante
  • Aucun endommagement des ailes
  • Conception simple
  • Coûts de maintenance extrêmement limités
  • Réalisée entièrement en acier inox et matériaux synthétiques