Machine à saigner à une seule lame

La qualité finale de l’animal dépend directement de cette première phase parce qu'un mauvais saignage affecterait négativement le bien-être animal et la qualité de la viande. La machine à saigner Verderio est pourvue de deux guides en acier inox qui dirigent les cous jusqu'à la station d'incision des carotides.

DESCRIPTION

Il s'agit d'une phase extrêmement importante du process qui affecte directement le bien-être animal et la qualité de la viande. Dans le but d'assurer un saignage efficace, la machine à saigner Verderio est pourvue de guides qui dirigent les cous des animaux de façon à obtenir une incision précise de l'artère carotide.

Ces guides, grâce à leur forme, positionnent cou et tête de manière que la phase suivante d'abattage puisse être effectuée correctement et automatiquement par la machine même. La machine coupe un seul côté de l'animal parce qu'elle est pourvue d'une seule lame.

SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES

  • Productivité élevée jusqu’à 9.000 uph
  • Process de différentes tailles de volaille sans besoin de régler la machine
  • Positionnement excellent des têtes pour une machine extrêmement performante
  • Aucun endommagement des ailes
  • Conception simple
  • Coûts de maintenance extrêmement limités
  • Réalisée entièrement en acier inox et matériaux synthétiques