Questa macchina Verderio provvede a rimuovere le zampe rimaste appese ai ganci di spiumatura a seguito della precedente fase di taglio delle stesse. I ganci vengono dunque liberati in modo completamente automatico e senza alcun bisogno di interventi da parte degli operatori
I ganci, con le zampe ancora appese, si trovano a transitare all’interno della macchina e, una volta che vengono a contatto con le guide ganci, due spazzole con dita in gomma che ruotano dal basso verso l'alto provvedono alla rimozione delle zampe.
Le stesse vengono convogliate tramite delle guide al di sotto della macchina, così da poter essere trasportate all'esterno del locale di macellazione.
