Questa macchina, provvede meccanicamente a rimuovere il pollo dalla catena di eviscerazione, staccandolo dai ganci di macellazione, per poi successivamente posizionarlo su unità intermedie tramite le quali si determina il peso, che viene poi memorizzato in un PC per eventuali analisi, ma soprattutto per poi provvedere a sganciare i polli in maniera automatica nella zona di impacchettamento posta a valle del raffreddamento. In questo modo si ha la possibilità di analizzare i dati relativi ai pesi di ogni singolo pollo all'interno del tunnel di raffreddamento.
Successivamente la macchina stessa trasferisce l'animale sui ganci della catena di raffreddamento. Queste operazioni sono totalmente automatiche e quindi non è necessario nessun operatore a supporto. La sincronizzazione delle velocità delle due catene, avviene tramite un PLC che prende in gestione la sensoristica a bordo macchina e mediante quest'ultima regola in maniera precisa le velocità.