Impianti per conigli

IMPIANTI FINO A 3500 CONIGLI/ORA Gli impianti Verderio per la lavorazione dei conigli sono i più all'avanguardia sul mercato. Proponiamo una serie di macchine per l'intero ciclo di lavorazione al fine di automatizzare tutte le operazioni, persino le più pesanti e faticose.

COMPATTI

STANDARD

TECNOLOGIE

ALTA AUTOMAZIONE

Le soluzioni Verderio consentono di automatizzare l’intero processo produttivo, limitando al massimo l’intervento dell’uomo.

COMFORT COMPLETO

Tutte le macchine sono dotate di ogni accorgimento atto a far sì che il lavoro degli operatori sia facilitato, confortevole, pulito.

DIVERSE CAPACITÀ PRODUTTIVE

Disponiamo di soluzioni complete per qualsiasi dimensione aziendale e capacità produttiva, anche le più piccole.

ALTA PRODUTTIVITÀ

Gli Impianti per conigli consentono di raggiungere produzioni fino a 3500 capi/ora con soluzioni completamente automatizzate.

Impianti
Compatti

Gli impianti compatti sono studiati per offrire anche alle produzioni più limitate macchine ad alta efficienza, affidabili e versatili, dotate di tutte le tecnologie all’avanguardia messe a punto da Verderio nel corso degli anni, per prodotti di qualità e ottime condizioni igieniche.

Impianto 500 uph

Prodotti di qualità e condizioni igieniche ottimali: gli impianti compatti sono pensati per consentire il raggiungimento di questi obiettivi anche in piccole produzioni in mercati emergenti. La migliore tecnologia Verderio, resa compatta. Impianto da 500 capi/ora.

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Impianti
Standard

Gli impianti progettati e prodotti da Verderio consentono di realizzare linee complete e possono essere integrate a quelle esistenti così da aumentare il grado di automazione della produzione e da rendere le operazioni più efficienti, sicure, comode, pulite.

Movimentazione vivo

Lavagabbie

La sicurezza sanitaria è molto importante nei macelli al giorno d'oggi e questo coinvolge anche le gabbie per il trasporto degli animali vivi.

Produciamo pertanto una serie di macchine per il lavaggio di qualsiasi tipologia di gabbia per il trasporto di animali vivi e per qualsiasi capacità produttiva.

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Linea manuale

La linea manuale per la movimentazione del vivo è pensata per fornire un minimo supporto agli operatori della zona vivo. SI compone principalmente di una rulliera in acciaio inox con rulli in materiale sintetico e di una idropulitrice a pressione.

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Linea semiautomatica

Questa soluzione è ideale per le installazioni con capacità produttive orarie ridotte, essendo una soluzione semiautomatica. Questa tipologia di linea prevede l’utilizzo di gabbie in plastica impilate una sull’altra. La linea può lavorare sia con gabbie provviste di bancale metallico che senza.

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Linea di depaletizzazione e paletizzazione

Questa linea provvede a depallettizzare le gabbie e a repallettizzarle in maniera totalmente automatica, con un evidente vantaggio sia in termini di produttività sia per quanto riguarda il comfort degli operatori. Al termine delle operazioni le gabbie sono pronte per un nuovo utilizzo.

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Linea con box gabbie

I contenitori per il trasporto Verderio sono realizzati in modo che gli animali siano caricati e trasportati senza stress al fine di ottimizzare il loro benessere e quindi la qualità del prodotto finale. Tali contenitori possono essere realizzati per diverse tipologie di gabbie plastiche.

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Stordimento e uccisione

Quadro di stordimento

Un sistema in tutto e per tutto conforme al Regolamento CE n.1099/2009, completo, facile da utilizzare e anche estremamente flessibile per futuri sviluppi. Consente anche di facilitare e velocizzare il recupero dei dati da parte dell’utilizzatore.

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Storditore

Un sistema di stordimento in tutto e per tutto conforme al Regolamento CE n. 1099/2009, ad alta efficienza e dotato di tutti i sistemi di controllo e sicurezza per far sì che le operazioni si svolgano con la massima efficienza e senza alcun rischio per gli operatori.

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Tramoggia di raccolta sangue

Dopo la fase di uccisione, è necessario raccogliere il sangue che fuoriesce dagli animali.

La tramoggia di raccolta costruita in acciaio è quindi posta sotto gli animali stessi in modo da permettere la raccolta e il trasporto del sangue tramite una pompa al di fuori del locale di dissanguamento.

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Scuoiatura

Taglia zampe sopra gancio

Gli impianti di macellazione che hanno la necessità di tagliare le zampe posteriori sopra al ginocchio troveranno in questa macchina la soluzione ideale.

Concepita per lavorare su una curva a 90° esegue un taglio preciso su entrambe le zampe.

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Taglia zampini pneumatica

Questa macchina è adatta a impianto medio-piccoli in quanto ha una produttività massima di 1600 conigli/ora.

Il taglio degli zampini anteriori avviene anche in presenza di animali di differente taglia, grazie al sistema di autoregolazione.

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Taglia-zampini

Questa macchina è adatta a impianto ad elevata capacità produttiva in quanto ha una produttività massima di 3500 conigli/ora.

Dotata di diverse unità operatrici che posizionano gli zampini in maniera ottimale per la fase di taglio. In questo modo si ha un taglio omogeneo su entrambi gli zampini.

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Strappa pelle

Questa macchina lavora in accoppiata con la scuoia cosce e permette l'asportazione di un lembo di pelle dalla parte anteriore delle zampe dei conigli.

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Scuoiacosce

Questa macchina è costituita da 2 corpi macchina distinti racchiusi nello stesso telaio. Ogni corpo macchina provvede alla scuoiatura di una coscia dell'animale.

La scuoiatura avviene in maniera ottimale senza il danneggiamento della carne e della pelle stessa.

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Sgancia zampa

Questa macchina provvede a sganciare una zampa del gancio di macellazione, in questo modo gli operatori addetti alla fase di incisione pelle sono agevolati.

Pertanto in loro lavoro risulta più veloce e meno gravoso fisicamente.

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Scuoiatrice

Questa macchina effettua la scuoiatura dell'animale in maniera automatica. Gli operatori provvedono a preparare l'animale incidendo la pelle, così che la macchina possa poi lavorare in maniera automatica.

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Scuoiatrice inferiore

Questa macchina in accoppiata con la precedente scuoiatrice provvedere alla scuoiatura completa in presenza di conigli di dimensioni maggiori, quali i riproduttori.

In questo modo la fase di scuoiatura è completamente automatizzata con qualsiasi pezzatura di conigli.

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Eviscerazione

Lava conigli

Questa macchina posta prima della fase di eviscerazione, provvede a risciacquare l'animale con un getto di acqua su tutta la superficie.

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Apri addome

Questa macchina esegue in maniera automatica il taglio dell'addome, la particolare concezione garantisce uniformità di taglio anche in presenza di animali di diversa taglia, inoltre il meccanismo di posizionamento dell'animale garantisce sia le viscere che la vescica non vengono in nessun modo intaccate.

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Taglia zampe

Questa macchina permette un taglio uniforme delle zampe posteriori e una regolazione millimetrica del taglio stesso.

Su tale macchina è anche incorporato un sistema di sgancio delle zampe molto semplice ed efficiente che convoglia queste ultime in una tramoggia di raccolta.

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Nastro a bassa superficie di contatto

Il nuovo nastro di trasporto è stato concepito per ridurre al minimo le superfici di contatto tra nastro e prodotti da trasportare e quindi evitare che il prodotto stesso si imbratti.

Il nastro è disponibile in diverse dimensioni ed è indicato per il trasporto di carni macellate.

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Lava ganci

Disponibile sia nella versione semplice sia nella versione a ultrasuoni, le lava ganci provvedono al lavaggio di ganci di qualsiasi forma, anche di quelli in uso da anni. Alta produttività, ridotto consumo d’acqua e pulizia accurata sono le caratteristiche che le contraddistinguono.

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Raffreddamento

Carrelli

Il sistema più semplice per un raffreddamento ad aria. Questo sistema è adatto agli impianto con ridotta capacità produttiva.

Permette un appendimento facile e veloce degli animali per le ginocchia.

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Catena con ganci multipli

La conclusione del ciclo di macellazione si ha con il raffreddamento della carcassa dell'animale.

Un sistema molto efficace ma al contempo anche economico è il sistema a ganci doppio o quadrupli.  Questo sistema è consigliato per impianto medio piccoli.

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Catena monogancio

Al termine della fase di eviscerazione il sistema più flessibile per il raffreddamento è il tunnel a monogancio, perché garantisce il miglior prodotto e al contempo la massima automatizzazione possibile.

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Lava ganci ad ultrasuoni

Abbiamo sviluppato questo diverso metodo di lavaggio circa 15 anni fa, in seguito alla crescente richiesta da parte delle aziende nostre clienti di elevare il livello igienico/sanitario dei ganci atti all’appendimento di animali.

Questo sistema, al contrario dei classici lava ganci a spazzole garantisce una pulizia sul 100% della superficie del gancio, anche in presenza di ganci con forme particolari.

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Sezionamento

Macchina manuale di sezionamento

Una soluzione perfetta per le realtà più piccole, che non necessitano di un alto grado di automazione: alla versatilità e alla semplicità di utilizzo accompagna un’alta produttività e può essere utilizzata per ogni esigenza di taglio.

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Sezionatrice rotativa

Una soluzione automatica per svolgere le operazioni di taglio in modo facile e veloce.

Concepita per poter eseguire qualsiasi tipologia di taglio, può essere aggiornata nel tempo aggiungendo nuovi tipi di taglio.

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Linea automatica di sezionamento

Una soluzione ad altre prestazioni, flessibile, che permette di eseguire tutti i tagli che il cliente necessita.

Tale macchine è configurata sulle specifiche esigenze di ogni cliente.

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Evacuazione scarti

Soppalco pedonabile

Raggiungere un’alta produttività significa anche dotarsi di tutte quelle strumentazioni che possono rendere più confortevole e veloce il lavoro: questo soppalco pedonabile è pensato proprio per rispondere alle esigenze specifiche delle operazioni di evacuazione scarti.

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Trasporto scarti

Questo sistema modulare, permette l'evacuazione in maniera automatica di tutti gli scarti derivanti dalla macellazione.

Installando questo sistema si innalza notevolmente il livello igienico/sanitario all'interno dell'impianto di macellazione.

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Costruzione impianto

Struttura aerea

Questo nuovo sistema di struttura aerea è stato da noi realizzato oltre 20 anni fa, in modo da innalzare gli standard igienici negli impianti di macellazione. Infatti è interamente costruito in acciaio inox e necessita di meno componenti per l'installazione, risultando più facilmente sanificabile oltre che richiedere un minor tempo di installazione.

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Software

Software di supervisione

Il nostro software di gestione impianto è basato su una logica visiva, pertanto per gli operatori sarà tutto più intuitivo grazie all'uso di grafica 3D per la rappresentazione delle singole macchine presenti nell'impianto di ogni cliente.

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Software di pesatura

Nei moderni impianti di macellazione le linee sono sempre più veloci e vi è sempre più necessità di flessibilità.

Pertanto Verderio va incontro a queste esigenze con un sistema di selezionatura in linea in grado di soddisfare le esigenze di ogni cliente. I nostri sistemi sono totalmente espandibili nel tempo.

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